Production artisanale et commercialisation des jus naturels à base de fleurs d'hibiscus ( bissap)
Secteur : alimentation
Département : Ile-et-Vilaine (35)
Pépite : Pépite Bretagne
Projet :
Mon projet est de produire et commercialiser des jus naturels à base des fleurs d'oseille de Guinée ( fleurs Hibiscus sabdariffa) connus sous le nom de bissap dans de nombreux pays d'Afrique. Lorsque les fleurs d'Oseilles tombent, ce sont ses calices rouges qui sont séchées pour faire du jus de bissap.
Cette boisson est très consommée dans les ménages en Afrique. Pour certains pays d’Afrique, le bissap a la même importance en terme de prestige que le vin ou le champagne pour les pays occidentaux. A travers mon projet, je souhaite apporter une touche originale et une version revisitée du jus de bissap en ajoutant d'autres saveurs , parfums ou agrumes naturels provenant de différents pays dans le monde. Cela constitue un moyen de mélanger les cultures et permettre au bissap d'être consommé par n'importe quelle clientèle dans le monde.
Je vais proposer un jus de bissap sans conservateurs, sans additifs chimiques; une boisson artisanale , 100% naturelle, gourmande et surtout une boisson bien être. En effet, le jus de Bissap présente de nombreuses vertus pour la santé. Il est diurétique, antiseptique, digestif, riche en antioxydants, en vitamines C ...
A travers mon projet, j'aimerais valoriser et vulgariser le jus de bissap pour en faire une boisson concurrente sur le marché international.