Ferme Maraîchère Bio Intensive Normande
Secteur : alimentation
Département : Calvados (14)
Pépite : Pépite Normandie
Projet :
- Création d'une ferme utilisant des méthodes de culture (inspirées par M. Fortier) permettant de produire des fruits et légumes de qualités nutritives supérieures avec un niveau de productivité élevée, sur des petites surfaces (en général moins d'1ha), avec des pratiques respectueuses de l'environnement : pas d'utilisation de produits phytosanitaires (zéro pesticides), peu de travail du sol, très peu de mécanisation (donc peu de consommation d'énergie fossile), fertilisation organique uniquement (pas d'intrants chimiques).
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- Implantation de haies et d'arbres fruitiers en extraparcellaire pour favoriser la restauration du bocage normand et des corridors écologiques.
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- Voie de commercialisation : circuit court (ventes directes, place de marchés, amap, plateformes multiservices, épiceries bio) + restauration collective locale (cantines, ehpad, hôpitaux) + brasseries et restaurants locaux.
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- Démarche pluridimensionnelle :
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Production d'une alimentation à la fois saine et respectueuse de l'environnement (théorie One Health).
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Maintien/Revitalisation du tissu social et économique rural.
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Mise en valeur du terroir (produits locaux), des paysages (bocages) et de la biodiversité.
