Secteur : culture

Département : Loiret (45)

Pépite : Pépite Centre-Val de Loire

Projet :
Depuis plus de dix ans, je conçois et mets en œuvre des activités de médiation culturelle et scientifique autour de l’histoire de l’alimentation. J’interviens auprès de structures scolaires, muséales et culturelles pour transmettre au grand public, et notamment aux jeunes publics, une compréhension sensible et documentée des pratiques alimentaires du passé. À travers des ateliers pédagogiques, des animations gustatives et des projets participatifs, j’explore les liens entre histoire, société et alimentation, en m’appuyant sur les sources historiques, les objets, les gestes et les savoir-faire anciens. \ Mon expérience de consultante indépendante m’a permis d’approfondir ces démarches dans des contextes variés : accompagnement de projets de valorisation patrimoniale, R&D historique pour des entreprises de reconstitution, et conseil scientifique pour des institutions culturelles. \ Je souhaite aujourd’hui créer une entreprise de médiation historique et scientifique qui rassemblera ces différentes dimensions : formation, intervention en milieu scolaire, conférences, expositions et consulting patrimonial. Ce projet vise à faire dialoguer la recherche académique et les publics, en proposant une approche vivante, rigoureuse et accessible du patrimoine alimentaire.

Secteur : digital

Département : Hérault (34)

Pépite : Pépite LR

Projet :
Je souhaite créer la première plateforme web / application qui connecte les producteurs locaux et les professionnels de la restauration pour leur permettre de vendre / acheter les produits des producteurs du coin le plus simplement possible grâce à leur smartphone ou leur ordinateur. Je souhaite apporter une réponse à la gestion des livraisons, aux délais de paiement, aux relances multiples et à la prospection obligatoire de tous ces professionnels. La vision de mon entreprise est de mettre en avant les restaurateurs qui achètent local et les producteurs locaux, et répondre aux besoins actuels des consommateurs qui veulent savoir ce qu'il y a dans leur assiette quand ils mangent au restaurant ou chez d'autres professionnels de la restauration. Promouvoir le \"manger local\", le \"Local Eat\". La mission de mon projet est de répondre aux futures exigences de traçabilité pour que cela profite aux professionnels de la restauration engagés, aux producteurs locaux et aux consommateurs que nous sommes toutes et tous.

Secteur : medical

Département : Paris (75)

Pépite : Pépite Sorbonne Université

Projet :
Les indications chirurgicales de l'endartériectomie carotidienne sont devenues ambiguës ces dernières années en raison des progrès de la thérapie médicale optimale des maladies vasculaires athérosclérotiques. Il est donc crucial de développer de nouvelles méthodes non invasives pour évaluer la vulnérabilité des plaques carotidiennes et déterminer les indications de l'endartériectomie carotidienne. \ Le concept du capteur est qu'il peut distinguer les tissus biologiques, comme les plaques fragiles, des plaques stables calcifiées en mesurant la différence de leur constant diélectrique. Ainsi, une plaque fragile aurait une permittivité similaire à celle du sang, tandis qu'une plaque stable calcifiée aurait une lecture aussi basse que celle de l'os. \ Selon les résultats préliminaires, le constant diélectrique des plaques carotides symptomatiques diffère de celle des plaques asymptomatiques. \ \ Il était également essentiel d'estimer correctement la profondeur de pénétration du champ électrique du capteur et d'étudier expérimentalement l'effet de différentes pressions et leur impact sur l'épaisseur de l'échantillon. Ces variables ont été surveillées pendant les mesures de la plaque carotidienne et pour les tests supplémentaires qui ont suivi sur des multicouches de tissus animaux simulant le cou, qui ont été analysés à plusieurs reprises. Les examens finaux ont été effectués sur des fantômes de couches de cou humain. Ces travaux ont été réalisés en même temps que le deuxième objectif clé de cette recherche, qui consistait à comparer différentes tailles de capteurs et de substrats et à évaluer le prototype à l'aide de simulations et de mesures pour parvenir au modèle le plus approprié.

Secteur : sports

Département : Hauts-de-Seine (92)

Pépite : Pépite Hauts-de-France Ouest

Projet :
Notre initiative consiste à établir un label visant à mettre en valeur les salles de sport, qu'elles soient franchisées, indépendantes ou appartenant à des entreprises et qui s'engagent activement en faveur de l'inclusivité des personnes en situation de handicap. \ \ Notre objectif est de créer un label simple qui reconnaît les efforts supplémentaires déployés au-delà des normes requises dans les salles de sport. Nous aspirons à mettre en lumière les initiatives allant au-delà des exigences légales en matière d'accessibilité pour rendre la pratique du sport facile pour tous indépendamment d'une certaine condition physique \ \ Notre champ d'action initial se concentre sur trois principaux handicaps physiques pour la labellisation : les Personnes à Mobilité Réduite (PMR), les malvoyants et les sourds/malentendants. Nous souhaitons ainsi cibler spécifiquement ces catégories afin d'assurer une inclusion effective des personnes en situation de handicap dans le contexte des salles de sport.

Secteur : alimentation

Département : Hauts-de-Seine (92)

Pépite : Pépite PEIPS

Projet :
The Beans House is an innovative coffee venture set to transform the French coffee market by introducing unique Robusta coffee variants along with Specialty Arabica and Liberica. Our mission is to provide high-quality, ethically sourced coffee that meets the growing demand for diverse coffee experiences. With a strong commitment to sustainability, we prioritize fair trade practices and eco-friendly operations, appealing to environmentally conscious consumers.We aim to stand out by offering a premium coffee, including the introduction of ready-to-go bottled coffee—a novel concept in the market. This approach not only enhances convenience but also caters to the adventurous tastes of younger demographics seeking unique coffee experiences.

Secteur : bienetre

Département : Ile-et-Vilaine (35)

Pépite : Pépite Bretagne

Projet :
Mon projet consiste à la création ainsi que la commercialisation de produits de soin pour les chevaux. J'ai déjà initié la recherche des principes actifs ainsi que la formulation. Les échantillons ont étés testés sur mes chevaux ainsi que sur des chevaux de propriétaires volontaire. Les résultats sont concluant malgré un soucis d'ergonomie. Côté marketing, j'ai commencé une étude de marché (étude du contexte économique, socio-culturel, étude de la concurrence ...)afin d'appréhender le marché de niche dans lequel je me lance. La communication est déjà initiée puisque j'ai crée une page Instagram sur laquelle j'ai déjà communiqué.

Secteur : digital

Département : Paris (75)

Pépite : Pépite CréaJ IDF

Projet :
Une application de géolocalisation qui permet de se retrouver entre pairs ou de rencontrer d’autres utilisateurs.

Secteur : digital

Département : Paris (75)

Pépite : Pépite Paris Ouest Nord (PON)

Projet :
création d'une application ayant recours à la géométrique et permettant aux commerces de proximité d'informer les utilisateurs de leur propre attractivité à un instant T. Les utilisateurs quand à eux peuvent être informés en temps réel de l'ambiance qui règne dans les lieux où ils souhaitent se rendre et participer à un réseau social via lequel ils échangent sur leurs sorties et événements auxquels ils participent.

Secteur : economie

Département : Val-de-Marne (94)

Pépite : Pépite CréaJ IDF

Projet :
Améliorer l'accueil et l'accompagnement des étudiants en situation de handicap dans le supérieur et leur permettre la réussite de leurs études

Secteur : digital

Département : Paris (75)

Pépite : Pépite Champagne-Ardenne

Projet :
Proposition de valeur: Il s'agit, d'une part, de permettre à des propriétaires de commerces de louer leur outil de travail, incluant le lieu et les outils de production sur des plages de temps qu’ils n’utilisent pas, à des locataires-entrepreneurs désireux d'accéder à moindre coût à une expérience grandeur nature de leur business model, par le biais d’une plateforme de mise en relation. \ La plateforme permet d’appareiller l’offre et la demande, à la manière des plateformes de type Uber, Airbnb etc. Elle permet tout à la fois de créer de la valeur pour les propriétaires, les locataires, pour les clients et l’Etat. Les commerces peuvent rester ouverts 7j/7 et 24h/24 offrant ainsi un service potentiellement continu aux clients. Les professionnels ne disposant pas des ressources nécessaires pour investir dans le développement de leur commerce (boulangerie, restaurant, salon de coiffure, institut de beauté etc.) peuvent ainsi, à moindre frais, démarrer et tester leur modèle économique afin de créer de l’activité et valider leur projet. Cette plateforme permet de débuter une activité grâce à la location d’un établissement clés en main mis à disposition. A l’image de l’entreprise Michel & Augustin qui a débuté dans des locaux mis à disposition (dans ce cas, des locaux prêtés), les deux entrepreneurs ont obtenu d’un boulanger installé rue des Martyrs, à Paris, que celui-ci leur ouvre les portes de sa boulangerie le seul jour où il était fermé.

Secteur : medical

Département : Vosges (88)

Pépite : Pépite PeeL

Projet :
Le projet Kardes a pour vocation de répondre aux défis des années à venir en matière de santé et hygiène (lutte contre l'antibiorésistance, les pathogènes divers (bactéries, virus, champignons et autres) et les infections nosocomiales en priorités). Il s'appuie sur le développement (formulation) et la commercialisation de produits à base de molécules actives complexées à de l'or sous forme de petites particules conférant ainsi un large spectre d'action (antibactérien - fongicide - virucide), allant de la sanitisation en industries agro-alimentaires au traitement de maladies dans le domaine hospitalier.

Secteur : digital

Département : Rhône (69)

Pépite : Pépite BEELYS

Projet :
Il s'agit de développer une application de coaching pour les patients en traitement de cancer ou en posttraitement, proposant des activités physiques et cognitives adaptées à leur situation, à leur fatigue et leur motivation. L'utilisation de l'application vise à limiter le retentissement à court, moyen et long termes du cancer et de ses traitements aux niveaux physique et cognitif.